குறைந்த கார்ப் ஹை ஃபேட் (LCHF) உணவு என்பது ஒரு பிரபலமான உணவுத் திட்டமாகும், இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை வலியுறுத்துகிறது. இந்த அணுகுமுறை எடை மேலாண்மைக்கான அதன் சாத்தியம், சிகிச்சை உணவுகளுடன் அதன் பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியலுடன் அதன் சீரமைப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக இழுவை பெற்றது.
LCHF டயட்டின் கோட்பாடுகள்
LCHF உணவுமுறை வலியுறுத்துகிறது:
- குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல்: உணவு கார்போஹைட்ரேட், குறிப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் மாவுச்சத்துகளின் நுகர்வு கட்டுப்படுத்துகிறது.
- அதிக ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உட்கொள்ளல்: இது வெண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது.
- மிதமான புரத உட்கொள்ளல்: உணவில் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற மூலங்களிலிருந்து புரதத்தின் மிதமான பகுதிகள் அடங்கும்.
LCHF டயட்டின் பின்னால் உள்ள அறிவியல்
உடலில் உள்ள இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும் கொள்கையின் அடிப்படையில் LCHF உணவு செயல்படுகிறது, இது கொழுப்பை எரிப்பதைத் தூண்டுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம், உடல் கெட்டோசிஸ் நிலைக்கு நுழைகிறது, அங்கு அது ஆற்றலுக்காக சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த வளர்சிதை மாற்ற நிலை எடை இழப்பு மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள நபர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
சிகிச்சை உணவுகளுடன் இணக்கம்
சிகிச்சைப் பயன்கள்: LCHF உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோய், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் கால்-கை வலிப்பு போன்ற நிலைமைகளை நிர்வகிப்பதில் உறுதியளிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் அதன் திறன், சிகிச்சை உணவைத் தேடும் நபர்களுக்கு இது பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.
கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தின் மீதான தாக்கம்: பிரபலமான தவறான கருத்துகளுக்கு மாறாக, LCHF உணவு ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதன் மூலமும் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். கூடுதலாக, இது எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது, இது இதயத்தின் அழுத்தத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இருதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
LCHF டயட்டை நடைமுறைப்படுத்துதல்
சமச்சீரான LCHF பிளேட்டை உருவாக்குதல்: ஒரு பொதுவான LCHF உணவில் இலை கீரைகள், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், புரதத்தின் மிதமான பகுதி மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த கலவையானது உணவின் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதி செய்கிறது.
உணவுத் திட்டமிடல்: நிலையான LCHF உணவைப் பராமரிக்க பயனுள்ள உணவுத் திட்டமிடல் அவசியம். கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தும் போது பலவகையான உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்வது நீண்ட கால வெற்றிக்கு முக்கியமானது.
ஊட்டச்சத்துக் கருத்தாய்வுகள்
நுண்ணூட்டச் சத்து உட்கொள்ளல்: LCHF உணவு மக்ரோநியூட்ரியண்ட்களில் கவனம் செலுத்தும் அதே வேளையில், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வது அவசியம். இந்த தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
நீரேற்றம்: குறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல், உடல் அதிக நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை வெளியேற்றும். சரியான நீரேற்றம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிப்பது LCHF உணவின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமானது.
இறுதி எண்ணங்கள்
குறைந்த கார்ப் உயர் கொழுப்பு (LCHF) உணவு எடையை நிர்வகிப்பதற்கும், இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு கட்டாய அணுகுமுறையை வழங்குகிறது. ஊட்டச்சத்து தேவைகள் மற்றும் சிகிச்சை உணவுகளுடன் அதன் இணக்கத்தன்மை ஆகியவற்றை கவனமாகக் கருத்தில் கொண்டு, LCHF உணவு நிலையான நல்வாழ்வை அடைவதில் மதிப்புமிக்க கருவியாக இருக்கும்.